ARGANIER

      L'arganier (Argana Spinosa) est une espèce forestière qui pousse uniquement dans le sud-ouest du Maroc. L'arganeraie couvre une surface de 820.000 hectares, elle a été classée en 1998 Patrimoine Universel par l'UNESCO.    

      Présent sur le sol marocain depuis 80 millions d'années, l'arganier est le seul de son espèce à pousser en zone aride et ce grâce à sa nature très résistante. Cet arbre prévient les périodes de sécheresse en perdant son feuillage, jusqu'à sembler mort et ce pendant plusieurs années. Mais dès que la pluie ou l'humidité revient, il bourgeonne et de nouvelles feuilles apparaissent. Cette résurrection se fait grâce à ses racines qui peuvent plonger jusqu'à 50 mètres de profondeur à la recherche d'eau.   

      Cet arbre est essentiel pour la population locale. En effet, tout est bon dans l'arganier. Le bois est utilisé pour la construction et le chauffage. Les feuilles servent de fourrage pour les chèvres. Les fruits donnent une pulpe (extérieur de la noix) utilisée comme fourrage, la noix cassée est utilisée comme combustible. Quant à l'amandon, il est pressé pour en extraire l'huile et les solides résiduels (tourteau) après extraction servent également de fourrage pour les animaux.